Erinevus musta ja rohelise kardemoni vahel

Must ja roheline kardemon Autopiloodi abil (oma töö) [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) või CC-BY-SA-3.0-2.5-2.0-1.0 (http: // creativecommons. org / litsentsid / by-sa / 3.0)

Must vs roheline kardemon



Indiast pärinev kardemon on suur lehttaim, mis õitseb troopilises kliimas. Kaunad koristatakse taimelt ja seemned seejärel kuivatatakse ja esitatakse toiduvalmistamiseks ja meditsiiniliseks maitseaineks. Peamiselt on saadaval kahte tüüpi kardemonitaimi. Roheline kardemon ja must kardemon. Iga taim toodab väikseid kaunakapsleid. Iga kapsel sisaldab seemnete komplekti, mis seejärel kuivatatakse ja mida kasutatakse vürtsina.



Kauna kõige levinum vorm on roheline kardemon. Enne kui taim jõuab oma kohale täis küpsemise ajal korjatakse seemnekoored ja kuivatatakse kuivatusrajatistes. Kaunade koristamine nii varajases staadiumis tagab kaunade suletuks jäämise. Seejärel säilitab kardemon oma hinnatud rohelise värvi. Roheline kardemon on klassifitseeritud kui kõrgeim saadaolev hinne ja see saab vürtsiturul parema hinna. Rohelisel kardemonil on intensiivne, ainulaadne maitse ja seda kasutatakse sageli India köögis leiduvate magusate roogade maitsestamiseks. Seemneid on enne kasutamist kõige parem hoida suletud kaunades; kui nad kokku puutuvad, kaotavad nad kiiresti oma maitse. Selle asemel, et seemnete paljastamiseks kaunad avada, kasutatakse rohelist kardemoni sageli terve kaunana. Rohelist kardemoni saab kasutada ka meditsiinis. Kagu-Aasia inimesed kasutavad seemneid sageli suu infektsioonide raviks ja seedeprobleemide leevendamiseks. Üllatuslikult kasutavad inimesed jahvatatud seemneid ka mürgiste suupistete hammustuste raviks.

Mustat kardemoni peetakse sageli roheliste kaunade madalama sugulasena. See pole kindlasti nii. Must kardemon koristatakse rohelisest analoogist palju hiljem ja selle maitse erineb rohelisest sordist selgelt. Â Paljud inimesed eelistavad kampri sarnast maitset, mida sageli seostatakse musta kardemoni seemnetega. Must kardemon kuivatatakse sageli kaunade intensiivse kuumutamise kaudu, asetades need tulekahju kohale. Nii võib tekkida tugev suitsune maitse, mida eelistatakse teatud India roogades rohkem. Â Kuigi see pole kibe, on musta kardemonikauna seemned oma maitselt palju lahedamad. Paljud inimesed ütlevad, et seemned toimivad antiseptiliselt, tuimastades keelt, pigem närides tõeliselt tugevaid piparmünte. Mustal kardemonil on palju suuremad kaunad kui varakult koristatud rohelisel kardemonil. Erinevalt rohelistest kaunadest visatakse mustad kaunad kõrvale ja kasutatakse ainult seemneid. See võimaldab musta kardemoni vürtsil muutuda majanduslikult odavamaks; muutes selle laiemaks kättesaadavaks kui kallis kolleeg. Musta kardemonit saab kasutada ka meditsiinis. Hiinlased kasutavad musta kardemoni seemneid kõhukinnisuse ja düsenteeria raviks.



Kokkuvõte

  1. Roheline ja must kardemon on samast taimeperekonnast.
  2. Roheline kardemon koristatakse enne küpsuse saabumist ja kaunu kasutatakse sageli tervena.
  3. Must kardemon kuivatatakse intensiivselt ja ekstraheeritakse seemned.
  4. Rohelist kardemoni kasutatakse magusate roogade maitsestamiseks ja musta kardemoni teravama maitse saamiseks.
  5. Roheline kardemon on kõrge hinnaga vürts, samal ajal kui must kardemon on kaubanduslikult saadaval.
  6. Musta ja rohelise kardemoni seemnetel on selgelt erinevad maitsed ja kasutusviisid.

Lemmik Postitused

Erinevus Fedora ja Debiani vahel

Linuxi arendas algselt Soome üliõpilane Linux Torvalds ja see debüteeris GNU üldise avaliku litsentsi alusel. Sellest ajast alates on Linuxi kernel olnud

Lõhnaõli ja eeterliku õli erinevus

Lõhnaõli vs eeterlik õli Eeterlikud õlid on saadud looduslikult, eriti ekstraheeritud taimedest. Vahepeal on lõhnaõlid või parfüümõlid kunstlikud



Erinevus polüestri ja rayoni vahel

Kõige tavalisemate kangaste hulgas on polüester ja viskoos kõige eelistatumad. Neid on kasutatud juba iidsetest aegadest alates ja seda ka praegu

Moraali ja väärtushinnangute erinevus

Moraal vs väärtused Moraal ja väärtused on osa inimese käitumuslikust aspektist. Moraali ja väärtuste vahel pole suurt vahet, kuid mõlemad on

Varraste ja sandaalide erinevus

Jalatsid sandaalide jaoks on loodud selleks, et kaitsta jalgu keskkonna eest. Inimesed on seda kandnud iidsetest aegadest

Ameerika vabatahtlike rühm: Claire L. Chennault ja lendavad tiigrid

Salaja tööle võetud grupp Ameerika piloote eesotsas endise kaskadöörpiloodiga saavutas Teise maailmasõja ajal kahes riigis kangelase staatuse ja võitis alalise koha lennundusajaloos.